Alles fängt mit dem klassischen Frühstück an, das Ihnen direkt am Tisch serviert wird. Für ihre Lust auf weitere Früchte, Milchprodukte oder sonstiges Süsses oder Salziges steht Ihnen ein Buffet zur Verfügung. Sie werden den exotischen Geschmack unserer Konfitüren, die aus lokalen Früchten hergestellt sind (Litchi, Papaya, Guave, Tamarindenfrucht....)
und unsere frisch gepressten Fruchtsäfte geniessen.
Nachmittags, von 13 bis 17 Uhr können Sie sich Getränke und Kleinigkeiten von unserer Snackkarte am Pool oder an der Poolbar servieren lassen.
Bei Sonnenuntergang, der über der Bucht von Saint Leu an keinem Tag dem des Vortags gleicht, fangen sich die letzten Strahlen in ihrem Cocktailglass oder spiegeln sich auf dem kleinen Porzellanteller wider, auf dem die kleinen Appetitanreger "Petites Bouchées" serviert sind, die Ihnen unser Chef Marc Chappot als Begleitung dieses Moments der Ewigkeit anbietet.
Diese ersten Geschmacksnoten laden Sie dazu ein am Pool oder auf der Verana zu Tisch zu gehen.
Vertiefen Sie sich dann, bei Kerzenlicht und im Hintergrund ertönender Jazz-Musik, in die kreative gastronomische Speisekarte, deren Zusammenstellung sich auf rigoros ausgewählte Produkte basiert, die mit lokalen Gewürzen wie Kurkuma, Cotomili, Zimt oder Ingwer zubereitet werden.
Der Weinkeller des Blue ist ein Spiegelbild der Arbeit unserer Chef-Sommelière Vanessa Bonadio und umfasst mehr als 1050 Weine, Champagner und Spirituosen.
Unsere Sommeliers, die dem Licht der kreolischen Nächte eine Transparenz verleihen, die man nur in den Tropen findet, werden Ihnen helfen, Ihre Speisen in diesem einzigartigen,
für die Kunst der Weinverkostung geschaffenen Rahmen zu verfeinern.
Halbpension
Bei einer Buchung von drei oder mehr Übernachtungen steht Ihnen die Halbpension zur Verfügung.
Die Chefköchin bietet Ihnen ein gastronomisches Drei-Gänge-Menü ohne Getränke an, das nach ihrem Marktplan zu einem Preis von 79 Euro pro Tag und Person zubereitet wird.
Nur für alle Übernachtungen verfügbar.
Bei einer Buchung von weniger als drei Übernachtungen wird unsere Speisekarte Ihren Gaumen verwöhnen.
La création d’un nouvel espace de restauration avec sa cave à vin et de fromage, son agrandissement des terrasses des chambres avec la créolisation de la façade et la création de deux nouvelles Suites avec piscine ont été financées à l’aide du Fonds Européen de Développement Régional (FEDER) dans le cadre de la réponse de l’Union européenne à la pandémie COVID-19 (REACT-UE).
L’Europe s’engage à La Réunion.